产量比去年略低 江苏阳澄湖大闸蟹中秋前开捕

文章来源：蟹味源苏州阳澄湖大闸蟹    发布时间：2015/8/16 10:17:06    点击次数：859

秋风起，蟹脚痒，这不，立秋才刚过，就有不少人关心起阳澄湖大闸蟹了。据透露，今年阳澄湖大闸蟹开捕日期初定在9月20至25日之间，赶在了中秋（9月27日）前。

    “7月初连续的阴雨天气，使阳澄湖的水位偏高，光照不足也使得水温偏低，所以今年的大闸蟹个头普遍偏小。”阳澄湖大闸蟹协会的秘书长严金虎告诉记者，比起去年2300吨的产量，今年大闸蟹的产量会比去年有所减少，预计在2000吨左右。根据检测的情况看，大闸蟹还要脱最后一次壳才能上市，现在正是它增重增肥的关键时期。

    至于开捕的时间，初定在9月20日至25日之间，跟去年的9月23日差不多。不过去年的中秋节是9月8日，比大闸蟹的开捕早了半个月时间，而今年大闸蟹继续和中秋节如影相随。中秋节，大闸蟹肯定能爬上小伙伴们的餐桌啦。