蟹”天“蟹”地你来啦

文章来源：蟹味源苏州阳澄湖大闸蟹    发布时间：2015/9/13 10:51:20    点击次数：651

《谢天谢地你来啦》（原名《正大综艺·谢天谢地你来啦》）是央视一套新推出的一档大型明星戏剧表演真人秀节目。该节目版权来自国外，以明星作为嘉宾，明星们没有剧本、没有台词，都会通过一扇门进入到一个自己之前完全未知的特定主题场景，场景的人物角色见到参与嘉宾的第一句话就是：“谢天谢地，你终于来啦！”迅速将参与嘉宾、观众带入到设置的场景当中。在扮演某个特定角色的过程中，明星面对各种未知挑战表现出的机智反应将给本节目带来不间断的笑点。本节目目前最大的亮点是：主持人是崔永元，点评嘉宾是王雪纯、李立群、小香玉、金韬。面对突如其来的情境，扮演着陌生的角色，明星们是措手不及，还是泰然处之？往左走、还是往右走，明星们面对各种未知挑战表现出的急智反应将给本节目带来不间断的看点。戏剧化的冲突，带来的不仅仅是搞笑、幽默，更是一场真人秀节目的“高智商”测试，对嘉宾现场反应，即兴表演能力有着极高的要求。 

阳澄湖大闸蟹到你的手中，它也不知道你将要它做什么，是清蒸，香辣，红烧呢？还是说你会把转手送给别人呢？未来是未知的呀，一切就要看大闸蟹自己的啦！下面来看看大闸蟹的华丽变身吧！ 

清蒸大闸蟹 

原料： 

大闸蟹、镇江香醋、白糖、生姜 。 

做法： 

1、把大闸蟹放在清水里洗净，养半天,使它排净腹中污物，然后用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状； 

2、把姜末、镇江香醋、白糖调和成蘸料； 

3、锅中放入足够的清水，水中放几片姜片，水开后把蟹倒放，入蒸锅约15分钟左右至熟； 

4、取出后解去细绳，装入盘中即可。 

水煮大闸蟹 

原料： 

大闸蟹。 

做法： 

1、水煮大闸蟹，可以不用将蟹绑好。在锅内放入冷水（不能用热水），水与蟹的平面持平就够了，不用太多。 

2、点火（用电饭煲、电磁炉都可以），活力开到最旺。如果蟹不是绑好的，一开始要用手按住锅盖（不然，蟹遇热可能会爬出来），等锅内蟹没有动静了，就不用按住了。煮的时间大概在20分钟就可以了。 

3、来看一下煮了20分钟左右的。 

4、这个时候的雌蟹，其实已经不错了，黄已经很多了。