美味来临——阳澄湖大闸蟹正式上市

文章来源：蟹味源苏州阳澄湖大闸蟹    发布时间：2015/9/23 10:01:10    点击次数：603

据了解，2015年阳澄湖大闸蟹已于20日上午正式开湖捕捞，这标志着正宗的阳澄湖大闸蟹即将隆重上市。苏州阳澄湖大闸蟹行业协会相关人员表示，今年阳澄湖大闸蟹产量可谓是喜忧参半。喜的是，普遍长势不错也结实，忧的是，大块头少产量比去年略少。今年阳澄湖大闸蟹产量约为2100吨，比去年减产近10%。 
　　阳澄湖大闸蟹业内人士还介绍道，由于今年阳澄湖大闸蟹受夏天气温低、水位高、光照不足等因素的影响，产量较去年约有5%的下降，大个头的蟹也少于去年，尤其是4两以上规格的大闸蟹产量下滑较多，今年变得稀少，颇为珍贵。预计4两左右的大闸蟹价格要比往年高出约10%-15%。但小个蟹产量充足，二两半至三两半的大闸蟹与往年的价格持平。 

　　从阳澄湖湖区工作人员获悉，20日下午至21日，首批阳澄湖大闸蟹就陆续达到上海。受今年产量的影响，很多从事大闸蟹销售的专业人士感叹道，每逢小年，大闸蟹的价格都会走高，加上今年天气因素，预计首批到店的大闸蟹，普通三两公蟹与二两半母蟹的价格在每斤150元左右，打完九折后，要135元。 

　　20日下午，位于上海市普陀区北石路53号商铺的苏蟹阁物流中心——普陀店已经开始了蟹季上市的工作。为了迎接首批螃蟹到来，店长带着所有人员清理水箱，整理器具。由于今年阳澄湖减产，从公司在阳澄湖那里的农业合作社出产的大闸蟹价格上确实比去年高了些，但是苏蟹阁在蟹季前的定价和去年一样。我们作为诚信单位，价格上我们不再去计较一二，重要的是品质能够保障在受天气因素产量下降的同时，我们精挑细选出高品质的去售卖，保证今年的阳澄湖大闸蟹价格绝不会涨，而品质一如既往。