阳澄湖大闸蟹20日开捕 坐12小时汽车当晚抵达泰安

文章来源：蟹味源苏州阳澄湖大闸蟹    发布时间：2015/9/23 10:15:30    点击次数：683

无蟹不成秋”，每年的中秋节前后，大闸蟹成为了很多市民餐桌上必不可少的一道美食，大闸蟹的产地不同，价格也不同，近几年最有名的大闸蟹要数产于江苏阳澄湖的大闸蟹。9月20日早上，江苏阳澄湖大闸蟹正式开捕，9月20日晚上，第一批戴着“腕表”的阳澄湖大闸蟹抵达泰安。
　　泰安售阳澄湖大闸蟹多为物流运送
　　9月21日上午，记者来到位于擂鼓石路西段的一家阳澄湖大闸蟹专卖店，店主曾先生正在擦拭玻璃缸，生龙活虎的大闸蟹在玻璃缸内爬上爬下，而且每只大闸蟹的蟹钳位置，都戴着一个防伪标签。记者看到，曾先生的店内有8个玻璃缸，每个玻璃缸内的大闸蟹个头大小不同，价格也不尽相同，在贴有“公蟹”的玻璃缸内，几只大闸蟹的个头明显要比母蟹大很多，但价格相对便宜。根据大闸蟹个头的大小，价格也从200元一斤到400元一斤不等，曾先生说：“大个头的每只都在2两半以上，小个头一只2两左右。”
　　曾先生介绍说：“这些大闸蟹都是20日晚上到达的泰安，从开捕到抵达泰安用了12个小时左右，因为捕捞上来之后，公司还要为蟹子套上防伪标签，戴上防伪标签之后，直接通过汽车运送到了泰安。”记者从我市几家快递公司了解到，一般大闸蟹类的生鲜物品采用物流的形式运送，极少通过快递公司配送，目前他们也没有接到太多的订单。
　　网售大闸蟹真伪难辨价格差异大
　　记者在百度上输入“阳澄湖大闸蟹”，查询之后发现，除了淘宝、京东、苏宁等购物网站正在经营大闸蟹，很多大闸蟹的公司自己也开设网站用来经营，不过，网上的报价参差不齐，有100元左右的，也有400元、500元甚至1000元的，所有商家均主打“正宗”，但价格的差异让人很难分辨大闸蟹的真伪。市民吴先生表示，购买生鲜类的食品，他一般会选择实体店，“因为运输过程很难说，与其个人承担运输过程中的风险，不如多花点钱，把风险转移给商家。”吴先生说。
　　据了解， 今年阳澄湖蟹子的个头普遍偏小，而且进货价格有所上涨，不过泰安市面上的零售价格暂时还没调整，商家称根据今年的销售情况再确定是否调整价格。据了解，曾先生从2008年下半年开店经营大闸蟹，到如今已经满七个年头，他表示，受大环境影响，购买大闸蟹送礼的人不多了，导致销量有所下滑，但与此同时，到店里购买大闸蟹自己吃的市民越来越多。在另一家阳澄湖大闸蟹专卖店，店主杨先生21日早上才接到货，该店的大闸蟹也都戴有防伪标签，印有二维码。“买回家之后用手机一扫，就可以了解大闸蟹的真伪信息，非常方便。”杨先生介绍说。记者了解到，阳澄湖大闸蟹并不是只有一家公司在经营，而是有20多家公司同时经营，如果想了解大闸蟹的真伪，除了扫描大闸蟹所佩戴的标签，还可以到网上查询经营公司是否真实存在。
　　名气大商家“舍近求远”备货
　　和阳澄湖大闸蟹一样，产自东营的黄河口大闸蟹也是我国著名的淡水蟹之一，但记者转遍泰城，也未找到黄河口大闸蟹的专卖店，而在地图上搜索，也未在泰城找到有关黄河口大闸蟹的信息。经过查询测算，从东营到泰安不到300公里，而从阳澄湖到泰安，足有700公里。在记者采访的过程中，市民宋先生表示也想品尝一下“黄河口大闸蟹”，但在泰城未找到经营商家。
　　记者了解到，泰安市也有盛产螃蟹的地方，在东平县的东平湖内，盛产中华绒鳌蟹，和阳澄湖大闸蟹不同，东平湖中华绒螯蟹个头较大，是阳澄湖大闸蟹的两到三倍，价格也相对便宜。在市场上，消费者还是更加青睐阳澄湖大闸蟹，鲜有人专门去购买东平湖的蟹子。
　　大闸蟹虽美味但非所有人都适合吃
　　虽然大闸蟹非常美味，但并不是所有人都适合吃。经营阳澄湖大闸蟹的曾先生表示，孕妇不能食用大闸蟹，尤其是刚怀孕未满三个月的孕妇，严重的话可能会导致堕胎。此外，体质虛寒的人和皮肤敏感的人不宜吃大闸蟹，胆固醇过高的人也不宜吃大闸蟹。
　　医生表示，大闸蟹在烹饪之前一定要是鲜活的，不能吃死的大闸蟹，因为大闸蟹死后体内会分泌出毒素，吃了死后的大闸蟹会使人中毒;食用大闸蟹的时候不能同时和柿子，山楂等酸性的食物一起吃，也不要喝浓茶，这样会出现腹痛合呕吐的症状。