阳澄湖大闸蟹中秋后开捕预计价格上涨个头减小

文章来源：蟹味源苏州阳澄湖大闸蟹    发布时间：2017/7/24 10:53:10    点击次数：535

昨日，记者从阳澄湖方面获悉，今年，阳澄湖大闸蟹开捕日定在9月23日，虽然在中秋节后，但上市价格预计仍会涨。
同时，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎透露，随着电商发展，七成阳澄湖大闸蟹通过网络销售。
“这是这几天捞上来最大的蟹了，大蟹明显比往年少。”在阳澄湖面，蟹农老张捞起地笼里的大闸蟹介绍，这几天，他每天下地笼捞蟹，为的就是看看大闸蟹的长势。
中国水产科学研究院淡水养殖中心首席养殖顾问周鑫告诉早报记者，大闸蟹要长得好，水草很重要。但是，今年6月前各地遭遇洪灾，光照减少，水草长得不好。7、8月35 以上的高温天又有20多天，水草还大量腐烂，对水质环境大有影响，各地大闸蟹存活率低，普遍减产，口感也会有影响。
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎告诉早报记者，今年当地产量预计不会比去年少，因为去年也减产，是小年。今年说不定产量还有望略高一些。
不过，中国高级水产工程师杨维龙表示，今年的高温天放缓了大闸蟹生长速度，今年最后一次蜕壳时间，估计要到9月底10月初。为此，今年阳澄湖大闸蟹开捕时间，定在了9月23日，中秋节后。
至于中秋节能不能吃到阳澄湖大闸蟹，是否涨价，周鑫表示，由于今年整体价格高企，蟹农会想方设法赶在中秋节前上市，价格甚至可能较去年高三成以上，但随着大量大闸蟹冲击市场，价格又会回落，估计今年的价格会有较大幅度的波动。
中国水产流通与加工协会河蟹分会副秘书长邹国华介绍，去年，全国河蟹产量为82.33万吨，但发展极不平衡。其中，阳澄湖大闸蟹官方数据为，产量2000吨左右。
“这其中，70%通过电商销售。”严金虎坦言，真假一直是多年来困扰阳澄湖大闸蟹产业的痛点。电商普及后，这一问题更加隐蔽化。
严金虎称，他们将设成本价预警机制。比如规格为4两公3两母的阳澄湖大闸蟹，去年出水价为110-120元/斤。网上销售低于这个价，则可能被关店。其也提醒消费者，网上低于这个价的阳澄湖大闸蟹也慎买。