阳澄湖吃蟹旅游攻略 莲花岛吃大闸蟹的地方

　大闸蟹的产地苏州阳澄湖莲花岛一探其究。
　　莲花岛位于苏州阳澄湖的中央，四面环水，站在莲花岛岸边可以环顾阳澄湖的秀丽景色。没有工业的污染，是正宗阳澄湖大闸蟹的原产地，资源保护区，更以自产自销闻名海内外!
　　我们将在阳澄湖莲花岛顾记农家乐蟹庄与掌柜一起“拆解大闸蟹”。
　　阳澄湖大闸蟹是蟹中极品，价格远远高于一般湖蟹，时常被其他湖蟹仿冒。因而，大家在挑选时一定要掌握基本要点，才能保证挑到即使不算肥美起码也应该是货真价实的阳澄湖大闸蟹。　　

　　阳澄湖大闸蟹的出色外观和口感
　　正宗阳澄湖大闸蟹的外形特点是，“青背”蟹背呈青黄色;“白肚”蟹肚清白、干净;“黄毛”蟹毛呈淡黄色;“金爪”蟹脚脚尖金黄色。尤其要注意的是阳澄湖大闸蟹看上去颜色很鲜艳，没有杂色，而且阳澄湖大闸蟹的脚尖力量很大能在光滑玻璃上站立。口感：阳澄湖大闸蟹肉质细腻、鲜嫩、口味微甜。
　　原汁原味——清蒸大闸蟹
　　阳澄湖莲花岛农家乐蟹庄的大闸蟹都是经典的做法——清蒸大闸蟹，这种做法主要突出螃蟹原汁原味，能大限度地保持大闸蟹的色、香、味。把蒸好的蟹端上桌，大闸蟹色泽橙黄，肉鲜香甜美。翻开底盖，连着把蟹背也一同剥开，蟹背里金色的膏黄就展现在眼前，仔细地把膏黄剥下来，浇上醋，放进嘴里，细细地品味，慢慢地咀嚼，果然是“蟹肉上席百味淡”啊。
　　品蟹肉。吃完膏黄后就开始吃蟹肉，先把大闸蟹掰成两半，按个人喜好依次品尝蟹身上的肉;
　　吃蟹爪。蟹肉以及膏黄吃完了，一定不要把蟹爪丢弃掉，吃蟹爪吃的是一种雅兴，吃蟹黄吃的是一种心情，吃蟹肉吃的是一种思绪了，吃蟹的过程也是锻炼一个人的性情过程，在吃蟹中放松自己的神经，一扯一掰中那金黄色的闸蟹就八爪分离了，细品细看各有个的吃法。吃出心情吃出味道，吃出了明年继续吃的决心。
　　推荐餐厅：阳澄湖莲花岛农家乐蟹庄 (位于阳澄湖莲花岛上)　　

　　饭后小顾带我们参观了阳澄湖大闸蟹养殖场，真的是一个大，呵呵，其实都是按每家每户划分的，亲戚之间互相照应，在阳澄湖东湖的莲花岛周边，你现在看到的有一万多亩政府规划的养蟹基地。
　　一路走来，发现来往的客人络绎不绝，更有不少客人在赞扬这里大闸蟹的品质非常的好，在周末带着家人来这里品尝大闸蟹，更是生活中的一种惬意。去莲花岛品蟹购蟹真是不错的选择。