阳澄湖大闸蟹开捕 十月中下旬品蟹最佳

文章来源：蟹味源苏州阳澄湖大闸蟹    发布时间：2017/7/29 9:59:01    点击次数：525

一年一度的江苏阳澄湖大闸蟹9月17日正式开捕，苏州市相城区阳澄湖旅游节暨“微游阳澄湖、品味蟹文化”活动也正式启动。

　　据记者了解，由于今夏高温天气过长，苏州阳澄湖大闸蟹主产区大闸蟹上市时间较往年延后10天左右，苏州相城区阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长浦育告诉记者，今年大闸蟹最佳食用时间在十月下旬开始比较好。

　　消费者最为关注的大闸蟹价格，4两公3两母的“标准规格”，按惯例价格会在去年的基础上上浮一成， 中秋节临近，市面上阳澄湖大闸蟹对蟹已有180元报价。

　　由于三公消费及公务事业单位预定下降，从阳澄湖大闸蟹协会指导价来看，今年指导价较往年下跌2成。据协会统计显示，2012年的销售情况，企业购买约占50% ，政府购买约占20%，而今年20%的政府购买量将全部损失掉，50% 的企业购买量也势必大大缩水，因此个人购买将占据大头。

　　但是市场价格却因“物以稀为贵”而屡屡高企，也有销售商利用“高温因素”造势阳澄湖大闸蟹减产而营造“饥饿营销”。苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙对记者表示，今年的产量与去年差不多，不过他认为，近期上市成熟的阳澄湖蟹数量相对较少，中秋节前大闸蟹市场可能比较紧俏。

　　阳澄湖主产区之一的相城区，是中国著名的大闸蟹之乡，有“中国阳澄湖湖八鲜美食之乡”之称。相城区拥有阳澄湖70%水域资源，每年有超1300吨的大闸蟹出产。位于相城区的莲花岛则是阳澄湖中唯一的岛屿，莲花岛原住民则继续书写阳澄湖大闸蟹的传奇，莲花岛蟹也被称为阳澄湖大闸蟹中的“蟹中之冠”。

　　据悉，位于阳澄湖生态休闲旅游度假区的1000多位大闸蟹经纪人，活跃在全国近百个大中城市，其中上海、杭州、宁波、嘉兴、温州等为重点销售城市，而许多大闸蟹水产公司还在北京、西安、长沙、贵州等地开设了直销中心。