假蟹上演“真环传”

9月底的阳澄湖镇蟹王市场热闹非凡。这里聚集着上百家大闸蟹门店，店主们各自经营着红火的生意，忙着招呼前来看货的客人，而几乎每家店的门前都高堆着成箱打包好的大闸蟹，准备发往全国各地。

时代周报记者以采购的名义走进其中一家水产店，店里几十个水箱分门别类装着不同规格重量的大闸蟹。“2.5两公2两母一对我给你25块钱，3两公2.5两母的35块，公4母3的60块。”店主忙不迭地向记者介绍价格。“这些蟹拿出去，价格至少能卖多一倍。”

阳澄湖蟹“身娇肉贵”如何能被“贱卖”，在时代周报记者的追问下，店主默认了自己的蟹是所谓的“洗澡蟹”。“洗澡蟹”，是指在开捕前一个月至一个星期，将其他地方的螃蟹放到阳澄湖里饲养一段时间，等到捞出来就可以以假乱真，冠以阳澄湖的名号拿出来卖，“异地蟹”由此得以身价倍增。“洗澡蟹”的门道在这里早已不是秘密。“很多人甚至不用把蟹拿下湖过水，洗净刷白后直接就可以在这里转手变身阳蟹卖，没人分得出来。关键要有法子。”

被店主看作通关法宝的，是他拿出来的一袋防伪戒扣。“上面有查询电话和防伪密码，能够确定其阳蟹的身份。戴上蟹扣，没人敢说这是假蟹。”据店主介绍，这些蟹扣市面上有得卖，也可以从有养殖证的养殖户手上收购而来，每个不过几毛钱的成本。有了这些防伪标识，假蟹也能摇身一变成为冠冕堂皇的阳澄湖大闸蟹，招摇过市。

防伪蟹扣竟然沦为能够进行买卖的商品，这一现象让人吃惊又不解。记者从淘宝网上看到，有不少店家堂而皇之地卖起大闸蟹的防伪戒扣，有的还打着2012新款官方戒扣的字样，价格从1毛钱到3块钱不等。