把自己总结的关于大闸蟹的热门问题，通通分享给大家！

文章来源：蟹味源苏州阳澄湖大闸蟹    发布时间：2020/8/8 11:13:22    点击次数：512

想当初，我刚接触阳澄湖大闸蟹这个水中珍的时候，女朋友就问过我关于大闸蟹的问题，我当时直接就懵了，胡乱回答了什么，现在已经想不起来，只记得回家之后，我恶补了一番大闸蟹的相关知识。例如，大闸蟹怎么做好吃？大闸蟹不可以和什么同吃？什么样的人不可以吃大闸蟹？事无巨细，通通过了一遍。

今天，我对吃大闸蟹的一些热门问题进行了总结分析，并把它们通通分享给大家，希望每一位喜欢吃大闸蟹的人，在别人问起你为什么喜欢吃大闸蟹时，还可以一点两点地解释给别人听，悄悄告诉你，这可是是一种增加个人魅力的好方法哟。


1、.吃大螃蟹的最佳季节是秋天。

每年秋风飒爽之际，便是大闸蟹如潮水般涌上食客舌尖之时。每年农历九月是吃母蟹的最佳时间，农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满；等到了农历十月则是吃公蟹的最佳时机，因为到了十月公蟹的蟹膏（也叫蟹油）是长得最厚实的时候。所以可以根据大闸蟹最佳成熟时期挑选。

2、大闸蟹的吃法

最普遍也最能体现大闸蟹鲜香，滑嫩口感的吃法就是清蒸了。但是大闸蟹性味偏寒，所以也有一部分人群多吃。："老少孕妇者""患有心血管疾病者""体质敏感者"等

3、其实选购大闸蟹看品牌并不重要，品质才是关键。大闸蟹品质的好坏除了看养殖生态环境和水质的好坏这一个硬性要求以外，还要看蟹农们肯不肯花人力物力投资了。

我超爱吃蟹黄，感觉蟹黄丰厚的就是大闸蟹，我还有幸吃到过那种偏红的蟹黄，有油脂流出，那香味就别提了，至今难忘。

算下来，我吃蟹还是有些年头了，这次把吃到过蟹黄超多的店铺po给大家


【恰蟹】

满足独居人士的大闸蟹。相比于其它成箱卖的大闸蟹，这家就很接地气了，可以一对一对地买！

这家的大闸蟹是阳澄湖水系的，规格很精细，公蟹3.5两、4两、4.5两，母蟹2两、2.5两、3两，其余都。这些规格能自由组合，有点像在市场自己挑蟹，很有些意思。


【金膏大螯】

土著蟹农直X，现在有六月黄，肉质极致鲜嫩，跟成熟的大闸蟹是两种不同的口感，配上年糕一起拿酱炒真是超！好！吃！蟹黄的鲜美在口腔内迸发，唇齿留香，还夹杂着年糕的软糯，超入味儿。

金膏大螯家的六月黄个头还不小，有1.4-1.7两、1.8-2.2两、2.3-2.7两三套规格。


【阿四蟹庄】

这家店在阳澄湖边上有实体蟹庄酒楼，大闸蟹价格相对要高一些，但是它可是真真正正的嫡出阳澄湖大闸蟹，分量够重、质量也是妥妥的，很多去过实体酒楼的老主顾，都会去它家线上买蟹，尤其是今年，送人什么的选它就没错啦。


【上澄大闸蟹】

主打整个江苏优质产区的大闸蟹，有常驻在各个优秀大闸蟹产区的蟹农挑蟹团队。从大闸蟹上市开始，就开始周转于各家养殖户之间，优选精美鲜嫩的大闸蟹，然后作为优等蟹收揽到上澄的实体，再分不同规格发货。上澄的大闸蟹是一只一只纯人工挑出来的好蟹，而且挑蟹的师傅们都是很有经验的阳澄湖蟹农，挑出来的精选蟹个顶个的好。这家的大闸蟹礼盒适合送礼，适合宴请亲朋好友，因为个个都是优选蟹，拿出来不仅体格很大很长脸面，而且蒸熟后的口感，对味蕾的刺激，都是不可用简单的言语表达的，太高级了。