阳澄湖大闸蟹17日上市 受今夏高温影响时间推迟

文章来源：蟹味源苏州阳澄湖大闸蟹    发布时间：2017/7/29 10:03:53    点击次数：549

阳澄湖定在17日开捕大闸蟹。8日，蟹都汇组织媒体前往苏州工业园阳澄湖大闸蟹养殖基地及其周边太湖养殖基地，打探今年“蟹情”。

阳澄湖、太湖都是出好蟹之地，阳澄湖方圆百里水草丰茂，湖底坚硬的砂砾练就了大闸蟹坚挺有力的爪子。阳澄湖分东湖、中湖和西湖，其中东湖蟹最优。因为阳澄湖与长江相衔，长江首先流入东湖，水最活，从长江口回游下来的螃蟹，只有身强力壮者才能留在东湖。

太湖是继阳澄湖之后，最为当地人称道的产蟹湖区。其面积大大超过阳澄湖，在吴中庙港一带的水域，湖水清澈，水质符合国家二级饮用水标准，是养殖蟹的最好水域之一。

受今夏持续高温影响，大闸蟹最后一次脱壳时间有所推迟。为满足消费者中秋节前尝鲜需求，17日为开捕上市季节，维持去年的价格。市民在武汉可通过蟹都汇专卖店，买到这两大湖的正宗大闸蟹。