资格阳澄湖大闸蟹 成都市民最早下周三能吃到

文章来源：蟹味源苏州阳澄湖大闸蟹    发布时间：2017/7/29 10:06:10    点击次数：534

每逢中秋节，最让“好吃嘴儿”垂涎的莫过于滋味鲜美的阳澄湖大闸蟹。那么，什么时候成都市民可以吃到阳澄湖大闸蟹？它的价格如何？怎样辨识它的真假？这些是很多市民心中的疑问。昨日，成都晚报记者从2013年阳澄湖大闸蟹开湖（四川）新闻发布会上获悉，今年阳澄湖大闸蟹开湖时间已定于本月17日，成都市民要吃到正宗的阳澄湖大闸蟹，最快也要等到18日（下周三）。同时，阳澄湖大闸蟹行业协会副会长、知名品牌巴仙蟹王总经理马洪明透露，预计今年阳澄湖大闸蟹的价格比去年高很多。
下周二苏州统一开湖
“不是所有大闸蟹都是阳澄湖大闸蟹。”昨日，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙来到现场，为广大消费者进行阳澄湖大闸蟹相关知识的“普及”。据他介绍，按照相关规定，必须在官方开捕日之后，并带上防伪指环销售的，才能叫做阳澄湖大闸蟹。
记者了解到，17日（下周二），阳澄湖大闸蟹才会在苏州统一开湖。这意味着，阳澄湖大闸蟹在17日才会正式上货。成都地区最快也要到18日才能到货。杨维龙表示，苏州质监局将在捕捞当天为阳澄湖大闸蟹派发防伪锁扣。“所以，在此之前上市的大闸蟹均不能称‘阳澄湖大闸蟹’，也无法考证大闸蟹的来源出处。”
有正规防伪才正宗
“首先，销售的时间应该是在官方公布的正式开湖时间以后。”杨维龙说，正宗的阳澄湖大闸蟹必须满足3个条件。同时，正宗阳澄湖大闸蟹还必须佩戴苏州质监局派发的阳澄湖大闸蟹地理标志防伪标志。除此之外，必须是正规的销售渠道，有专营编号的专卖店以及经认定的网店。
“往年市场上出现一些商家佩戴其他自制防伪戒指，并以各种名目冠以阳澄湖大闸蟹名义销售。”杨维龙表示，均属于非合法销售。他提醒消费者最好在开捕后购买带有正规防伪锁扣的大闸蟹，这样质量才有保障。
预计价格比去年高
“今年长时间高温，螃蟹死亡率很高，很多壳都脱不掉，出水价应该要比去年高一些。”阳澄湖大闸蟹行业协会副会长、知名品牌巴仙蟹王总经理马洪明告诉记者。他说，在高温影响下，小蟹多，大蟹少，今年阳澄湖大闸蟹出水价确实高。“大闸蟹成本比去年起码要高10%，而大规格的蟹价格会高更多。”
为此，杨维龙提醒广大消费者，警惕低价蟹券提货及售后问题，“一份钱一分货。螃蟹成本高，销售价格却一降再降，商家难道会自己吃亏”？杨维龙表示，希望各商家在确保规格、品质的前提下再优惠广大消费者，也提醒消费者购买时尽量选择口碑较好的商家，避免权益受损。