赛螃蟹！何种美味敢与大闸蟹媲美？

文章来源：蟹味源苏州阳澄湖大闸蟹    发布时间：2017/8/25 8:28:19    点击次数：678

综艺节目《向往的生活》中，不仅向我们展示着中国大好河山的山美水美，而且节目中各色普通食材造就的“明星菜肴”也分外吸引眼球！
    最近一期，明星下厨且味道鲜美的“赛螃蟹”让很多观众也跃跃欲试！这道菜除了有黄磊、孙红雷等明星为其增色之外，它其实一直都是一道传统名菜，之所以出名，除了自身味道鲜美，很大程度上也是借助了“大闸蟹的美味”。
    正是因为其名约“赛螃蟹”，很多吃过大闸蟹的人，看到这个菜名，都会忍不住研究一下！
èüó|з.png

今天我们来看看它的做法：
材料:黄花鱼肉6两，鸡蛋4只，芫荽(香菜)1棵切碎。
调味:盐1/4茶匙，味粉1/2茶匙，糖1/4茶匙，酒1/2汤匙，上汤1/3杯。
(一)将鱼肉去骨去皮切成丁，用2茶匙酒、1茶匙生粉略腌，鸡蛋打散。
(二)用约4汤匙油烧热后，将鱼丁放下略炒。
(三)将蛋倒入，到半熟时，加入上汤及调味料，煮沸即打芡，加入鲜鸡蛋1只在面上，淋上熟油，洒上芫荽末，即可趁热供食。
    现在初夏时节，大闸蟹尤其是阳澄湖大闸蟹还没有到成熟的时节，因而是在想念大闸蟹味道的朋友们，可以退而求其次尝试一下这道菜的做法；待秋天将至，我们阳澄优鲜会第一时间为您提供阳澄湖大闸蟹的相关信息哦！