天津市北大港水库天然蟹上市售价高

文章来源：蟹味源苏州阳澄湖大闸蟹    发布时间：2014/9/17 10:32:17    点击次数：1233

中秋将至，河蟹的市场需求量加大，滨海新区北大港水库生态散养模式养殖的天然河蟹的售价额也再创新高。

　　北大港水库的新兴养殖合作社负责人刘成森在北大港水库养殖河蟹已经二十多年了，今年他的两万亩水面投放两万多斤从盘锦购进的蟹苗，如今到了收获的季节，刘成森几乎每天都要到网箱里看上几遍，优质的河蟹让他信心满满。据刘成森介绍，由于北大港水库是供给天津市食用用水的特定水库，这里的水质有非常严格的检测标准，任何污染水库水质的行为都是违法的。刘成森说：“大港水库不允许喂饵料，水库里的螺蛳，各种杂鱼就依靠这个自然生长。”

　　天津水产动物疫病预防控制中心主任孙金生，是华北地区河蟹养殖的专家，今年他应滨海新区水产部门的邀请到北大港水库河蟹养殖基地指导，孙金生说北大港水库优良的生态环境为优质河蟹的出产提供了绝佳的条件。孙金生说：“因为它不投饵不饲喂，完全靠的是天然的饵料，水草在水质当中会形成丰富的周丛生物，这些周丛生物营养价值和提高免疫这些生理功能都非常的强，这些事天然形成的，饲料当中是不具备的。”

　　由于是天然养殖，河蟹的个头得不到人为的干预，这就是北方天然蟹与南方养殖蟹在个头上差异较大的原因，刘成森说，虽然个头比不上，但是蟹的口感与营养上他还是非常有信心的。随着近几年人们对食品安全的重视，北大港水库的天然蟹创出了自己的品牌，纯绿色、生态水库蟹的上市价格也在一路走高。刘成森说：“销售价格一年比一年高，去年最高40来块，一般都是二十。今年一上市就是35、38、40每斤。”

　　近年来，北大港水库养殖河蟹的规模逐步扩大，目前已有四十多户养殖户进行河蟹养殖，依靠着水库形成的天然条件，生态散养是这里独特的养殖模式。