湖北武汉市螃蟹穿“马甲” 一斤半膏蟹绑半斤绳

文章来源：蟹味源苏州阳澄湖大闸蟹    发布时间：2014/9/17 10:32:39    点击次数：1221

图为：记者买了一只五花大绑的膏蟹（记者严华摄）

　　（记者严华 实习生马星星）又到一年蟹肥时，市场上已有螃蟹出售，记者观察发现，今年螃蟹身上绑的绳子更粗更多了，尤以膏蟹为甚。

　　昨日，记者走访武汉多处农贸市场发现，不同的螃蟹包装也不同。如花蟹绑的是细草绳，梭子蟹是用橡皮筋捆绑，大闸蟹则是用网兜装着散称。在华南海鲜批发市场内，所有膏蟹被一元硬币粗细的布绳牢牢捆住，远看就像一个个穿着“盔甲”的将军。

　　记者在一膏蟹摊采访得知，市场上的膏蟹来自福建，都是论斤售卖，个头越大价格越高，最贵膏蟹约55元/斤，便宜的35元/斤。膏蟹的钳子很粗壮，蟹壳也远比常见的品种大上几倍。

　　如此肥美的膏蟹让市民张先生忍不住买了几只，好家伙，3只膏蟹足足4斤半！“这绳子要拿掉吧？”对于张先生的提议，摊主毫不妥协：“这是行规，膏蟹一直都是带绳子卖！”事已至此，不买很尴尬，张先生付款后不甘心地给一只螃蟹松了绑，称了下绳子的重量，结果让人目瞪口呆：这只一斤半的螃蟹，单价35元/斤，花了张先生52.5元。而它身上吸饱水的绳子足足半斤重，买这根绳子花去了17.5元！而此时，一旁被松绑的螃蟹一动也不动，似乎也觉得很尴尬！

　　对此，多年从事干海鲜生意的业内人士称，旧时膏蟹就有“海怪”的说法，渔民怕膏蟹闹事，喜欢用粗绳捆住。但如今，市场上绑膏蟹的绳子越来越粗，明显有点借题发挥。

　　记者采访了华南几家盘海鲜的老板，一位朱老板告诉记者，膏蟹绑粗绳售卖确实是普遍现象，但商家进货时也是连绳子一起称重的，这也是事实。至于为什么绳子这么粗，一是膏蟹的钳子比较厉害，一般的绳子根本捆不住，二是粗绳吸水性好，能保证螃蟹所需湿度。当然，还有一个最大的原因就是，膏蟹单价较贵，如果净重售卖得近百元一斤，售价太高销量自然不好，为降低卖价也只能搞起了“障眼法”。